Easmus+, realizácia
Stredná odborná škola obchodu a služieb realizuje v školskom roku 2018/2019 projekt
KA1 v oblasti odborného vzdelávania a prípravy.
Názov projektu: Kvalita odborného vzdelávania a prípravy mladých gastronómov otvára brány
európskeho trhu práce
Ciele projektu:
- v študijnom odbore 6323 K hotelová akadémia, 6445 K kuchár – prehĺbiť odborné kompetencie, najmä odborné zručností, získať nové kompetencie z prípravy špecialít talianskej kuchyne a špecifík organizácie práce vo výrobnom stredisku talianskych prímorských hotelov,
- v študijnom odbore 6323 K hotelová akadémia, 6444 K čašník, servírka – prehĺbiť odborné kompetencie, najmä odborné zručností, získať nové kompetencie z formy predaja špecialít talianskej kuchyne a špecifík organizácie práce v obsluhe v talianskych prímorských hoteloch.
Projekt je naplánovaný na uskutočnenie mobility v dvoch turnusoch. Prvý turnus je naplánovaný na mesiace august - september 2018 a druhý turnus na mesiace jún - júl 2019. Naplánovaná dĺžka trvania mobility jednotlivých turnusov je 30 dní.
Účastníkmi jednotlivých turnusov bude 15 žiakov prvého a druhého ročníka študijných odborov hotelová akadémia, kuchár, čašník a servírka, ktorí budú vybraní na základe presných kritérií výberového konania.
Miesto výkonu mobility : Kalábria, Taliansko
Termín prvej mobility : 16.8 - 16.9.2018
Vycestovali žiaci prvého a druhého ročníka študijného odboru hotelová akadémia
Prípravná fáza Erasmus+
Projekt : Kvalita odborného vzdelávania a prípravy mladých gastronómov otvára brány európskeho trhu práce
je vytvorený v partnerstve Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci a hotelovými spoločnosťami IT Hotels Group, Rím a Soverato Total Beauty, Soverato, Taliansko. Mobilitný projekt je zameraný na získanie odborných pracovných zručnosti žiakov Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Čadci pri výkone odbornej praxe v zahraničí a overenie ich jazykových schopnosti v praxi. Stáž žiakov sa uskutoční v dvoch termínoch, v mesiacoch august- september a jún -júl . Realizačnej fáze (priamy výkon odbornej praxe žiakov v Kalábrii, Taliansku) predchádzala prípravná fáza. V rámci nej sa uskutočnilo stretnutie riaditeľky školy Ing. Ľudmily Verčimákovej, koordinátorky projektu Ing. Martiny Sloviakovej so zástupcami partnerských spoločností. Stretnutie sa konalo v dňoch 9.7.- 12.7.2018 v mestečku Badolato, Taliansko. Cieľom stretnutia bolo prediskutovať otázky týkajúce sa realizácie mobility a s tým spojené organizačné pokyny, ubytovanie, miesto výkonu stáže a iné záležitosti súvisiace s mobilitou. Talianski kolegovia nás previedli svojimi hotelovými strediskami a oboznámili nás s talianskym školským vzdelávacím systémom a navštívili sme strednú odbornú školu zameranú na gastronómiu . Súčasťou programu bolo aj oboznámenie sa s národnou gastronómiou a kultúrnymi pamiatkami regiónu Kalábria, Taliansko.
Ing. Martina Sloviaková
koordinátorka projektu