V areáli Budatínskeho hradu v Žiline sa 20. 10. 2019 už tradične konalo podujatie, na ktorom sa prezentovali ľudové remeslá. Na tejto akcii sa zúčastnila aj naša škola s projektom Jesenné variácie tradičných kysuckých špecialít s vôňou kapusty v novom šate.
Žiačky V.A triedy študijného odboru hotelová akadémia Patrícia Klieštiková a Ľubomíra Sventeková upravené v dobových krojoch predviedli svoje odborné zručnosti v príprave pokrmov. Náš stánok bol naaranžovaný v pestrom jesennom nádychu.
Počas podujatia pripravovali tradičné kulinárske kysucké špeciality, akými boli kapustová polievka so smotanou a hríbmi, kapustniaky s kyslou kapustou a slaninou, kapustová štrúdľa so škoricou, pirohy plnené kyslou kapustou so slaninou, smotanou a jarnou cibuľkou, solené bravčové výpečky, čajové pečivo, listové trubičky, pečené buchty s lekvárom. Nechýbalo ani obľúbené hriatô.
Vôňa našich chutných pokrmov lákala návštevníkov. Mali záujem jedlá nielen ochutnať, ale zaujímali sa aj o receptúry, ktoré si zobrali so sebou.
Ing. Ľubica Horváthová