11. 02. 2017 žiaci V. A triedy študijného odboru hotelová akadémia SOŠ obchodu a služieb v Čadci absolvovali časť praktickej časti maturitnej skúšky s názvom Reprezentačný ples. Obsahom skúšky bolo pripraviť a realizovať ples obce Zborov nad Bystricou. Žiaci boli rozdelení do troch úsekov – ekonomicko-propagačného, gastronomického a odbytového. Každý žiak mal pridelené úlohy, za ktoré niesol osobnú zodpovednosť. Za bezchybnú realizáciu celého plesu zodpovedal vedúci Pavol Jantoš.
Ples otvorili svojimi príhovormi starosta obce PaedDr. Juraj Hlavatý a riaditeľka školy Ing. Ľudmila Verčimáková. Úvodný prípitok predniesol Ing. Jozef Grapa, primátor mesta Krásno nad Kysucou. Prípitok bol poňatý veľkolepo. Traja žiaci predviedli hosťom sabráž – otvorenie šumivého vína šabľami. Počas celého večera sprevádzali hostí dvaja moderátori Nikola Čanecká a Pavol Jantoš. Moderovali program, ktorý pozostával z vystúpenia speváčky Bianky Mackovej, dvoch vystúpení mažoretiek, majsteriek Európy zo Staškova, prezentácie prípravy miešaných nápojov, tomboly a čokoládového tanca. Ples sa niesol vo vynikajúcej nálade, čo bolo vidieť nielen na tvárach hostí, ale aj žiakov, ktorí celý ples organizačne zabezpečovali.
Žiaci ekonomicko-propagačného úseku zodpovedali za návrh pozvánky a plagátu, ako aj prípravu sály. S pomocou všetkých žiakov triedy pripravili sálu v duchu sviatku sv. Valentína. Krásne dekorované stoly a výzdoba celej sály ohromili hostí hneď pri príchode. Dôraz na detail bol základom celej filozofie aranžmá.
Žiaci gastronomického úseku, za ktorý zodpovedal Juraj Jurčaga, sa postarali o chutné menu, ktoré pozostávalo z predjedla, dvoch hlavných chodov a dezertu. Ako predjedlo sa podával zemiakovo-kôprový šalát s lososom a prepeličími vajíčkami marinovanými v šťave z červenej repy. Hlavný chod pozostával z marinovaného bravčového karé, preloženého plátkom mletého mäsa a údenej slaniny. Prílohu tvorila zelenina na anglický spôsob a americké zemiaky. Prvá večera bola zakončená veľmi chutným dezertom, ružou vytvorenou z plátkov jabĺk v lístkovom ceste, podávanou so zmrzlinou a jahodovou omáčkou ozdobenou čučoriedkami a malinami. Na druhú večeru bola servírovaná marinovaná hovädzia roštenka s whisky omáčkou a ryžovo-parmezánovými guľkami. Žiaci gastronomického úseku odviedli profesionálnu prácu, o čom svedčili prázdne taniere pri debarasovaní. Za prípravu 180 porcií a ich expedíciu v rekordne krátkom čase im patrí veľké uznanie.
Žiaci odbytového úseku s vedúcim Miroslavom Sobolom sa starali o spokojnosť hostí počas celého večera. Dbali na to, aby na stoloch nič nechýbalo. Ich profesionálny prístup sa nestrácal do poslednej minúty plesu a tešil sa veľkému uznaniu zo strany hostí.
V odbornosti nezaostávali ani dvaja barmani Janka Hrušková a Samuel Grochal, ktorí predviedli hosťom po prvej večeri ukážku prípravy miešaných nápojov. Ohlas zo strany hostí sa odzrkadlil v ich záujme o miešané alkoholické a nealkoholické nápoje, ktoré pre nich barmani pripravovali počas celého večera až do skorých ranných hodín.
Významným hosťom plesu bol župan Žilinského samosprávneho kraja Ing. Juraj Blanár, ktorý vyjadril žiakom veľké uznanie za ich profesionalizmus. Jeho slová pochvaly, povzbudenia a motivácie sa stretli u žiakov a pedagógov SOŠ obchodu a služieb v Čadci s veľkým ohlasom.
Celý večer prebehol bez jediného problému, a tak možno povedať, že v tejto časti maturitnej skúšky obstáli žiaci našej školy na výbornú. Na celý priebeh praktickej časti maturitnej skúšky dozerali prísnym okom členovia predmetovej maturitnej komisie. Predviedli hosťom svoju kvalitnú pripravenosť pre uplatnenie sa na trhu práce v budúcnosti.
Ďalšiu časť praktickej časti maturitnej skúšky, obhajobu projektu, majú nádejní maturanti ešte pred sebou.
Držíme im palce.
Menu.docx

Foto vo fotogalérii